🥘 Receta: Arroz con pollo estilo paella fácil y nutritivo
¿Buscas una receta deliciosa, con ese toque de paella pero sencilla y casera? Aquí tienes un arroz con pollo estilo paella que puedes preparar fácilmente en casa. Además, te cuento los macronutrientes por ración para que controles tu dieta mientras disfrutas de un plato completo.
🍳 Ingredientes principales (4 personas)
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pechugas de pollo en trozos | 2 unidades (~400 g) |
| Arroz (tipo bomba o redondo) | 1,5 tazas (~300 g) |
| Pimiento rojo en tiras | 1 unidad (150 g) |
| Judías verdes (opcional) | 100 g |
| Dientes de ajo picados | 2 unidades |
| Tomate maduro rallado | 1 unidad (150 g) |
| Hebras de azafrán o cúrcuma | Al gusto (1/2 cucharadita cúrcuma) |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita |
| Caldo de pollo caliente | 4 tazas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Limón (opcional para servir) | Al gusto |
🧑🍳 Preparación paso a paso
- Dora el pollo: En una paellera con aceite de oliva, dora el pollo con sal y pimienta. Reserva.
- Sofrito: Sofríe el ajo, añade el pimiento y las judías verdes y cocina 5-6 minutos.
- Añade el tomate: Cocina el tomate rallado 4-5 minutos, añade pimentón y mezcla rápido.
- Agrega el arroz: Sofríe el arroz 1-2 minutos, vuelve a poner el pollo.
- Caldo y colorante: Incorpora el caldo caliente con azafrán o cúrcuma. No remuevas mucho.
- Cocción: Cocina 10 minutos a fuego medio-alto y luego 8-10 minutos a fuego medio-bajo.
- Reposo: Apaga el fuego, tapa con un paño y deja reposar 5 minutos.
📊 Macronutrientes por persona
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Calorías | 550–600 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 55–60 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3–4 g |
🍋 Consejos para mejorar tu plato
- Agrega un chorrito de vino blanco al sofrito para potenciar el sabor.
- Si quieres más verduras, incluye guisantes o alcachofas.
- Usa caldo casero para un sabor más natural.
- Sirve con unas gotas de limón para un toque fresco.
🔚 Conclusión
Este arroz con pollo estilo paella es una opción fácil, sabrosa y nutritiva para tus comidas diarias. Controlar los macros te ayuda a mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor. ¡Anímate a prepararlo y cuéntame cómo te quedó! 🍽️✨
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